La Coca

Es posible hallarla desde las grandes metrópolis hasta la más humilde de las aldeas. Es considerada inofensiva y hasta nutritiva, ideas muy equivocadas, ha sido uno de los vehículos de expansión de la cultura norteamericana en todo el mundo y la cosa se encuentra presente en 232 países del mundo, con más sedes incluso que la propia ONU. Todo esto inicio como por casualidad, desde mi llegad a Barcelona hace poco menos de un año y descubrí que son muchas las anécdotas que a través de la historia han ido transformando en mito la composición de de la Coca-cola.

Pase mucho tiempo comprando decenas, centenares de latas de Coca-Cola, botellas plásticas y de vidrio. Bar que entraba Coca-Cola que pedía, llegue a tal punto que me sentí adicto a esta bebida.
Hasta que llego el día en que quise poner de protector de pantalla ese logotipo tan peculiar, de colores Rojo y Blanco como las banderas de mi Perú querido. Fue entonces cuando mi vida cambio y entre ese protector de pantalla y los textos que publicaban me tope con diversos anuncios acerca de los componentes, formulas y historias de la coca cola y descubrí una gran historia que os quiero contar.

Fue un 5 de Mayo de 1886 cuando un veterano farmacéutico de 54 años llamado John Pemberton creó la fórmula de la Coca-cola basándose en el éxito del famoso vino Mariano, una bebida alcohólica revigorizante a base de vino y hoja de coca macerada, formulada en 1863 por el químico italiano Ángelo Mariani. El nombre de la marca y el diseño del logotipo de Coca-cola corrió a cargo del contable del farmacéutico, Frank Robinson, y en sus inicios la Coca-cola fue introducida comercialmente como "un tónico efectivo para el cerebro y los nervios", siguiendo el camino marcado por el Vino Mariani. Se dice que un día llegó un hombre con un fuerte dolor de cabeza a la farmacia de Jacob donde vendían el jarabe de la Coca-cola mezclada en agua y quiso en vez de añadirle agua, añadir soda. El hombre bebió su vaso por un nickel (5 céntimos de la época) y de esta forma nació la Coca-Cola con burbujas tal y como la conocemos en la actualidad. Pero la pregunta es:

¿Se han preguntado alguna vez por qué la Coca-Cola siempre se presenta con una sonrisa?

No piensen que es por la cocaína, por que ya hace casi cien años que la quitaron de la fórmula

¿Y saben por qué? Porque era innecesaria.

Saben también que en los primeros 10 minutos de consumo entran en tu boca mas de 10 cucharaditas de azúcar en el sistema digestivo que lo consume, es decir el 100% de la cantidad diaria recomendada por los médicos de consumo de azucares al dia. Lo único que nos impide que vomitemos es debido a tanto uso del ácido fosfórico, que disimula el sabor permitiéndote digerirlo.

A los 20 minutos los niveles de azúcar se disparan, causando que aumente la insulina.
Tu hígado responde transformando todo el azúcar que encuentra en grasa (y hay mucho azúcar en tu organismo en este preciso instante).A los 40 minutos se completa la absorción de cafeína. Las pupilas se dilatan, las presión sanguínea se eleva, y como respuesta el hígado introduce más azúcar en tu torrente sanguíneo. Los receptores de adenosina de nuestro cerebro se bloquean para evitar el adormecimiento.

A los 45 minutos el cuerpo aumenta la producción de dopamina, estimulando los centros de placer de tu cerebro. Y básicamente, así es como actúa la Heroína.

A los 60 minutos el ácido fosfórico bloquea el calcio, zinc y magnesio en nuestro intestino grueso, acelerando el metabolismo. Además, las altas dosis de azúcar y edulcorantes artificiales aumentan la eliminación de calcio mediante la orina.

Pero eso no es todo, por otro lado las propiedades diuréticas de la cafeína hacen efecto (tienes que ir al servicio). Éste es el momento en que expulsas el calcio, magnesio y zinc que debería ir dirigido a tus huesos, así como también sodio, electrolitos y agua.

Mientras decae la fiesta dentro de nuestro organismo, termina el chute de edulcorantes y empiezas a notar la falta de azúcar, con lo que te pones irritable o depresivo. Ahora mismo has, literalmente, meado toda el agua que contenía la bebida, pero no sin antes acompañar la expulsión de valiosos nutrientes que tu cuerpo podría haber empleado para cosas como hidratarte o construir huesos y dientes más fuertes.

Un par de horas después vendrá el bajón de la cafeína (algo menos si eres fumador). Pero, eh, tómate otra Coca-Cola, ¡es la chispa de la vida!

La Coca-Cola en sí no es el enemigo, sino la combinación de elevadas dosis de azúcar, cafeína y ácido fosfórico, algo común en casi todos los refrescos gaseosos.

Así que la próxima vez que te miren con cara rara por pedir una cerveza a las 12 de la mañana, cuéntales esta pequeña historia a tus amigos. Seguro que dejan de joderte.

Estoy seguro que a nadie persuadiré de no beber coca-cola con esta publicación, la verdad es que tampoco pretendo luchar contra una multinacional que vende su producto a nivel mundial con este pequeño portal, lo cierto es que cuando leí todo lo que tenia que saber y descubrí todo estoy yo ya inicie con el cambio, y ya no bebo mas coca cola.

Que tomen una buena decisión…